プロが教えたいことと素人が知りたいことは違います。その業界で長年の経験がある人がなかなか売れないのは、これが原因です。
プロは基本的に「マニアック」になっていきます。鋼の包丁か、ステンレスの包丁か。生産地はどこで、さびにくいのはどれか。ということを、日々、研究しています。
素人は「切れれば良い」のです。軽くて丈夫で洗いやすければ、そこまでこだわりはありません。ここを履き違えているから、そこにズレが生じて、いつまでも売れないのです。
私は常に「ド素人に向けて」書いています。専門用語なんて、一切使いません。だから、売れるのです。この、違いです。