法人向けWEB集客、フリーランス・個人事業主のSNS集客、女性起業家のブログ集客をサポートするコンサルタント 笹野健

法人向けWEB集客、フリーランス・個人事業主のSNS集客、ブログ集客に悩む女性起業家や、起業したいけどアイデアやスキルがないので困っている起業女子のサポートをし続け、12年間で3,600名以上の相談に乗ってきました。その他にも、お金、運気、金運、人間関係の悩み、恋愛、婚活、離婚等、何でも答えます。何でも聞いてください。

今すぐ出来る料理教室の利益の増やし方

「もっと利益を増やしたいです」と、料理教室を4年やっている人から、相談されました。

 

住宅街にある自宅教室で、駅前に大手の教室があります。教室のコマ数は増やしたくないし、料金も上げたくないとのこと。ということは、売上は増えません。それならかかっている費用を、見直してみることです。聞いてみてビックリしたのですが、月々、何にいくらかかっているか、計算したことがないそうです。これではいくら売上があっても、利益は増えません。

 

まずは「現状の把握」が大事です。紙に書き出してもらいました。材料費はざっくり月に10万円と言います。これが利益が出ない、最大の原因です。ということに、本人が気付いていませんでした。そこから直してもらうことにしました。

 

先に予算を決めてしまいます。半分の5万円で、作れるように工夫するのです。今までとは違う材料を使い、同じような料理を作る。これなら楽しみながら出来ます。見た目をよくする為に、安いパプリカを使ってみるとか。カサ増し用におからを使ってみるとか。出来ることはたくさんあります。

 

料理教室をやるくらいの人にとっては、こんなことを考えるのは、楽しくて仕方ありません。売上が同じでも、経費が5万円下がれば、利益は5万円増えます。しかも工夫しているので楽しいし、知恵や知識、ノウハウが蓄積されます。それを活かしていけば、継続してやっていけます。

 

相談に来た直後は、深刻な顔をしていましたが。終わる頃には、とても「イキイキ」した表情に、ガラッと変わりました。人は、具体的にやるべきことが分かり、出来そうだと思うと、テンションが上がります。そんな人を、一年間で365名以上増やすのが、私のミッションです。

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