女性起業家向けビジネスコンサルタント笹野健の公式ブログ

女性の起業を成功に導くプロとして、15年間で述べ5,000人以上の相談に乗ってきました。集客が楽になり、売上がアップしてお金の悩みが解決する方法を、あなたの適性や職業に合わせてアドバイスします。

一円もかけずに利益が「2倍」になった埼玉の料理教室

一円もかけずに利益が「2倍」になった埼玉の料理教室があります。

 

実に単純な話で、なんとなくでやっていた原価計算を、細かくやってもらい、先に予算を決めてもらいました。そこから逆算して材料を調達し、今までと同じようにやってもらっただけで、利益がすぐに「2倍」になりました。

 

例えば、月に10万円かかっていた材料費を5万円に減らし、調達先を変えたり、安くて見栄えのする材料に変更すると、それだけで利益は5万円増えます。小学生でも出来るような簡単な計算ですが、それすらやってない料理教室が、世の中には多いです。

 

この相談者は「今までそんなことすら考えたことなかった」と言っていました。なんとなくでやってこれた人は、あまり危機感がありません。が、今は時代の「変革期」です。これまでやってこれたやり方が、今後も続くとは限りません。対策は「早め・早め」が吉ですよ。

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