繁盛店にするには人気メニューが1つか2つあれば充分です。その特徴や法則について、ラーメン屋とスイーツ店を例にして書いてみました。

「私のブログに辛口なダメ出しをお願いします」と、個別コンサルの申込みフォームに書いてくるお客様がとても多いです。叱ってほしい願望が強いのでしょうか。全体の半分くらいは、そんな人です。 あらかじめ言っておきますが、私はものすごく物腰が柔らかい…